今回は卵アレルギーの方でも食べることが出来るプリンのレシピです！
材料(10cmココット4個分)
- かぼちゃ 50ｇ
- クリームチーズ 30ｇ
- グラニュー糖(A) 30ｇ
- 牛乳 30ｇ
- ゼラチン 3ｇ
- グラニュー糖(B) 40ｇ
- 水 30ｇ
- お湯 15ｇ
作り方
1.カラメルソースを作ります。鍋にグラニュー糖(B)と水を入れ、焦げ茶色になるまで煮詰めたら、火を止めお湯を加えて混ぜます。
ココットに注いで冷まします。
2.クリームチーズとグラニュー糖(A)をすり混ぜる。
3. 2に皮をとり茹でた温かい状態のかぼちゃを加えて混ぜます。
4.水でふやかしたゼラチンに牛乳を加え電子レンジで温めて溶かす。
5. 3に加えて混ぜる。
6.カラメルソースを入れたココットに入れ冷蔵庫で2時間冷やす。
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